豆子是豆類植物所結果實，泛指所有供食用或家畜飼料用的各種豆科植物的通稱。而聖經中所提到的豆子，可能是巴勒斯坦廣為種植的蠶豆。此種豆是一種耐寒的植物，原產地是波斯北部，傳到西亞，後廣植於全世界。

豆子是窮人家重要的食物，一般人或直接用水煮來吃，或和肉一起煮。豆子洗輚輾碎後和穀物混合一起可製成麵餅。 「你要取小麥、大麥、豆子、紅豆、小米、粗麥，裝在一個器皿中，用以為自己做餅。要按你側臥的三百九十日吃這餅。」以西結書 4：9

除此，和豆有關的是「豆莢」Carob，它不是豆子的外莢。聖經中所提到的豆莢應該是角豆，它是巴勒斯坦地的原產物，樹高約10公尺，有灰褐色的樹皮，葉子由光亮、卵形的小葉片組成複葉，每年的4~5月為結實的高峰。角豆的豆莢長可達30公分，成熟的豆莢內，含有像蜂蜜一般的深色糖漿，所以果肉又甜又好吃。據說，施洗約翰在曠野地裡，所吃的就是角豆，而不是蝗蟲。 「這約翰身穿駱駝毛的衣服，腰束皮帶，吃的是蝗蟲、野蜜。」馬太福音 3：4

另外，舊約聖經中，雅各用紅豆湯向兄長騙取長子名分， 「於是雅各將餅和紅豆湯給了以掃，以掃吃了喝了，便起來走了。這就是以掃輕看了他長子的名分。」創世記25：34 這裡的紅豆應該是豆科裡的扁豆，產於地中海一帶，埃及和以色列都廣泛種植。它是一種半蔓生、一年生植物，樣子類似豌豆藤，豆莢內的豆子小型扁平，呈透鏡狀。煮熟後，呈現紅色，因此被稱為紅豆。