露水是稀薄的小水滴，出現於早晨或夜晚中。由於早晨氣溫較低，當物體的表面溫度低於露點時，氣化的水份會液化成液態，凝聚在物體（例如樹葉或草，以至欄桿、汽車、屋頂或橋樑）表面，形成露水。由於其形態經常凝結成珠狀，因此也被稱為露珠。

露水需在大氣較穩定，風小，天空晴朗少雲，地面熱量散失快的天氣條件下才能形成。如果夜間天空有雲，地面就像蓋上一條棉被，熱量碰到雲層後，一部分折回大地，另一部分則被雲層吸收，被雲層吸收的這部分熱量，以後又會慢慢地放射到地面，使地面的氣溫不容易下降，露水就難出現；如果夜間風較大，風使上下空氣交流，增加近地面空氣的溫度，又使水汽擴散，露水也很難形成。
露水對農作物生長很有利。在炎熱的夏天，白天，農作物的光合作用很強，會蒸發掉大量的水分，發生輕度的枯萎。到了夜間，由於露水的供應，又使農作物恢復了生機。

露水四季皆有，露水與溫度表面有關，所以露水在仲夏時最容易出現。
當溫度夠非常低，露水就會以冰的固態形式的出現，是為霜。

出埃及記16:13-14 到了晚上，有鵪鶉飛來，遮滿了營。早晨，在營四圍的地上有露水。露水上升之後，不料，野地面上有如白霜的小圓物。

民數記11:8-9 百姓周圍行走，把嗎哪收起來，或用磨推，或用臼搗，煮在鍋中，又作成餅，滋味好像新油。夜間露水降在營中，嗎哪也隨著降下。

士師記6:36-40基甸對神說，你若果照著所說的話，藉我手拯救以色列人，我就把一團羊毛放在禾場上。若單是羊毛上有露水，別的地方都是乾的，我就知道你必照著所說的話，藉我手拯救以色列人。次日早晨，基甸起來，見果然是這樣；將羊毛擠一擠，從羊毛中擰出滿盆的露水來。
基甸又對神說，求你不要向我發怒，我再說這一次：讓我將羊毛再試一次。但願羊毛是乾的，別的地方都有露水。這夜神也如此行：獨羊毛上是乾的，別的地方都有露水。

撒母耳記下17:11-12依我之計，不如將以色列眾人，從但直到別是巴，如同海邊的沙那樣多，聚集到你這裡來，你也親自率領他們出戰。這樣，我們在何處遇見他，就下到他那裡，如同露水下在地上一般，連他帶跟隨他的人，一個也不留下。
約伯記29:19我的根長到水邊，露水終夜霑在我的枝上。
約伯記38:28雨有父嗎？露水珠是誰生的呢？

雅歌5:2我身睡臥，我心卻醒。這是我良人的聲音，他敲門說，我的妹子，我的佳偶，我的鴿子，我的完全人，求你給我開門，因我的頭滿了露水，我的頭髮被夜露滴濕。

以賽亞書18:4耶和華對我這樣說，我要安靜，在我的居所觀看，如同日光中的清熱，又如露水的雲霧在收割的熱天。

彌迦書5:7雅各餘剩的人必在多國的民中，如從耶和華那裡降下的露水，又如甘霖降在草上；不仗賴人力，也不等候世人之功。

 

取材自： http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%9C%B2%E6%B0%B4